食料品
牛肉(肩肉)の値段の推移
東京都区部の小売価格（年平均）。1950年〜2006年の57年分。 1950年の 128円（400g）から 2006年の 486円（100g）へなりました。
牛肉(肩肉)の値段（10年ごと）
- 昭和25年（1950）: 128円 / 400g
- 昭和35年（1960）: 220円 / 400g
- 昭和45年（1970）: 137円 / 100g
- 昭和55年（1980）: 339円 / 100g
- 平成2年（1990）: 383円 / 100g
- 平成12年（2000）: 393円 / 100g
調査銘柄・単位が変わった年をまたぐ比較は目安です。下の年表と注記をご確認ください。
グラフ
調査銘柄・単位が変わった区間は別の線で表示しています。線が途切れている箇所は単位変更です。
年表（和暦つき）
| 年 | 和暦 | 値段 | 単位 | 今の価値に換算 |
|---|---|---|---|---|
| 1950年 | 昭和25年 | 128円 | 400g | 1,226円 |
| 1951年 | 昭和26年 | 164円 | 400g | 1,335円 |
| 1952年 | 昭和27年 | 172円 | 400g | 1,325円 |
| 1953年 | 昭和28年 | 178円 | 400g | 1,292円 |
| 1954年 | 昭和29年 | 185円 | 400g | 1,263円 |
| 1955年 | 昭和30年 | 180円 | 400g | 1,236円 |
| 1956年 | 昭和31年 | 177円 | 400g | 1,216円 |
| 1957年 | 昭和32年 | 182円 | 400g | 1,213円 |
| 1958年 | 昭和33年 | 298円 | 400g | 1,987円 |
| 1959年 | 昭和34年 | 186円 | 400g | 1,233円 |
| 1960年 | 昭和35年 | 220円 | 400g | 1,401円 |
| 1961年 | 昭和36年 | 254円 | 400g | 1,540円 |
| 1962年 | 昭和37年 | 70円 | 100g | 398円 |
| 1963年 | 昭和38年 | 75円 | 100g | 395円 |
| 1964年 | 昭和39年 | 80円 | 100g | 407円 |
| 1965年 | 昭和40年 | 85円 | 100g | 407円 |
| 1966年 | 昭和41年 | 105円 | 100g | 475円 |
| 1967年 | 昭和42年 | 124円 | 100g | 542円 |
| 1968年 | 昭和43年 | 142円 | 100g | 589円 |
| 1969年 | 昭和44年 | 135円 | 100g | 529円 |
| 1970年 | 昭和45年 | 137円 | 100g | 499円 |
| 1971年 | 昭和46年 | 147円 | 100g | 506円 |
| 1972年 | 昭和47年 | 151円 | 100g | 498円 |
| 1973年 | 昭和48年 | 198円 | 100g | 583円 |
| 1974年 | 昭和49年 | 245円 | 100g | 581円 |
| 1975年 | 昭和50年 | 271円 | 100g | 574円 |
| 1976年 | 昭和51年 | 316円 | 100g | 612円 |
| 1977年 | 昭和52年 | 315円 | 100g | 565円 |
| 1978年 | 昭和53年 | 309円 | 100g | 534円 |
| 1979年 | 昭和54年 | 315円 | 100g | 526円 |
| 1980年 | 昭和55年 | 339円 | 100g | 524円 |
| 1981年 | 昭和56年 | 336円 | 100g | 494円 |
| 1982年 | 昭和57年 | 342円 | 100g | 490円 |
| 1983年 | 昭和58年 | 351円 | 100g | 494円 |
| 1984年 | 昭和59年 | 357円 | 100g | 492円 |
| 1985年 | 昭和60年 | 351円 | 100g | 474円 |
| 1986年 | 昭和61年 | 353円 | 100g | 475円 |
| 1987年 | 昭和62年 | 355円 | 100g | 478円 |
| 1988年 | 昭和63年 | 355円 | 100g | 476円 |
| 1989年 | 平成元年 | 365円 | 100g | 478円 |
| 1990年 | 平成2年 | 383円 | 100g | 487円 |
| 1991年 | 平成3年 | 391円 | 100g | 481円 |
| 1992年 | 平成4年 | 397円 | 100g | 480円 |
| 1993年 | 平成5年 | 395円 | 100g | 473円 |
| 1994年 | 平成6年 | 394円 | 100g | 469円 |
| 1995年 | 平成7年 | 390円 | 100g | 466円 |
| 1996年 | 平成8年 | 394円 | 100g | 470円 |
| 1997年 | 平成9年 | 410円 | 100g | 482円 |
| 1998年 | 平成10年 | 406円 | 100g | 474円 |
| 1999年 | 平成11年 | 397円 | 100g | 465円 |
| 2000年 | 平成12年 | 393円 | 100g | 465円 |
| 2001年 | 平成13年 | 417円 | 100g | 498円 |
| 2002年 | 平成14年 | 424円 | 100g | 511円 |
| 2003年 | 平成15年 | 455円 | 100g | 551円 |
| 2004年 | 平成16年 | 446円 | 100g | 540円 |
| 2005年 | 平成17年 | 467円 | 100g | 568円 |
| 2006年 | 平成18年 | 486円 | 100g | 589円 |
「今の価値に換算」は消費者物価指数（持家の帰属家賃を除く総合）で2025年の価値に直した目安で、 その品目の現在の価格ではありません。
調査銘柄・単位の変遷
- ～昭和36年「牛肉」 中，400g
- 昭和37～59年「牛肉」 中，100g
- 2006年時点「牛肉」 肩肉，100g
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出典・確認日
- 小売物価統計調査 主要品目の東京都区部小売価格（1950年〜2010年）総務省統計局 / 確認日 2026-09-29
政府統計の総合窓口（e-Stat）および統計局の公開データを加工して作成。
- 消費者物価指数 長期時系列データ総務省統計局 / e-Stat / 確認日 2026-09-29