外食・飲料・酒類
すし (外食)(にぎりずし)の値段の推移
東京都区部の小売価格（年平均）。1969年〜2010年の42年分。 1969年の 183円（1 人前）から 2010年の 1,371円（1 人前）へ、7.5倍になりました。 月次統計から接続した2026年の年平均は 1,849円（1 人前）です。
すし (外食)(にぎりずし)の値段（10年ごと）
- 昭和45年（1970）: 200円 / 1 人前
- 昭和55年（1980）: 685円 / 1 人前
- 平成2年（1990）: 930円 / 1 人前
- 平成12年（2000）: 1,211円 / 1 人前
- 平成22年（2010）: 1,371円 / 1 人前
調査銘柄・単位が変わった年をまたぐ比較は目安です。下の年表と注記をご確認ください。
グラフ
年表（和暦つき）
| 年 | 和暦 | 値段 | 単位 | 今の価値に換算 |
|---|---|---|---|---|
| 1969年 | 昭和44年 | 183円 | 1 人前 | 717円 |
| 1970年 | 昭和45年 | 200円 | 1 人前 | 728円 |
| 1971年 | 昭和46年 | 238円 | 1 人前 | 820円 |
| 1972年 | 昭和47年 | 274円 | 1 人前 | 903円 |
| 1973年 | 昭和48年 | 325円 | 1 人前 | 957円 |
| 1974年 | 昭和49年 | 389円 | 1 人前 | 922円 |
| 1975年 | 昭和50年 | 476円 | 1 人前 | 1,009円 |
| 1976年 | 昭和51年 | 537円 | 1 人前 | 1,039円 |
| 1977年 | 昭和52年 | 583円 | 1 人前 | 1,045円 |
| 1978年 | 昭和53年 | 612円 | 1 人前 | 1,057円 |
| 1979年 | 昭和54年 | 634円 | 1 人前 | 1,058円 |
| 1980年 | 昭和55年 | 685円 | 1 人前 | 1,058円 |
| 1981年 | 昭和56年 | 716円 | 1 人前 | 1,053円 |
| 1982年 | 昭和57年 | 740円 | 1 人前 | 1,061円 |
| 1983年 | 昭和58年 | 746円 | 1 人前 | 1,050円 |
| 1984年 | 昭和59年 | 797円 | 1 人前 | 1,097円 |
| 1985年 | 昭和60年 | 812円 | 1 人前 | 1,095円 |
| 1986年 | 昭和61年 | 820円 | 1 人前 | 1,102円 |
| 1987年 | 昭和62年 | 836円 | 1 人前 | 1,127円 |
| 1988年 | 昭和63年 | 864円 | 1 人前 | 1,157円 |
| 1989年 | 平成元年 | 901円 | 1 人前 | 1,181円 |
| 1990年 | 平成2年 | 930円 | 1 人前 | 1,182円 |
| 1991年 | 平成3年 | 958円 | 1 人前 | 1,178円 |
| 1992年 | 平成4年 | 1,000円 | 1 人前 | 1,210円 |
| 1993年 | 平成5年 | 1,021円 | 1 人前 | 1,221円 |
| 1994年 | 平成6年 | 1,033円 | 1 人前 | 1,231円 |
| 1995年 | 平成7年 | 1,058円 | 1 人前 | 1,263円 |
| 1996年 | 平成8年 | 1,089円 | 1 人前 | 1,300円 |
| 1997年 | 平成9年 | 1,199円 | 1 人前 | 1,409円 |
| 1998年 | 平成10年 | 1,188円 | 1 人前 | 1,388円 |
| 1999年 | 平成11年 | 1,182円 | 1 人前 | 1,385円 |
| 2000年 | 平成12年 | 1,211円 | 1 人前 | 1,432円 |
| 2001年 | 平成13年 | 1,231円 | 1 人前 | 1,469円 |
| 2002年 | 平成14年 | 1,269円 | 1 人前 | 1,531円 |
| 2003年 | 平成15年 | 1,296円 | 1 人前 | 1,568円 |
| 2004年 | 平成16年 | 1,319円 | 1 人前 | 1,596円 |
| 2005年 | 平成17年 | 1,248円 | 1 人前 | 1,517円 |
| 2006年 | 平成18年 | 1,222円 | 1 人前 | 1,480円 |
| 2007年 | 平成19年 | 1,236円 | 1 人前 | 1,496円 |
| 2008年 | 平成20年 | 1,272円 | 1 人前 | 1,515円 |
| 2009年 | 平成21年 | 1,339円 | 1 人前 | 1,619円 |
| 2010年 | 平成22年 | 1,371円 | 1 人前 | 1,672円 |
| 2011年 | 平成23年 | 1,286円 | 1 人前（月次） | 1,573円 |
| 2012年 | 平成24年 | 1,284円 | 1 人前（月次） | 1,568円 |
| 2013年 | 平成25年 | 1,257円 | 1 人前（月次） | 1,529円 |
| 2014年 | 平成26年 | 1,259円 | 1 人前（月次） | 1,483円 |
| 2015年 | 平成27年 | 1,289円 | 1 人前（月次） | 1,503円 |
| 2016年 | 平成28年 | 1,286円 | 1 人前（月次） | 1,500円 |
| 2017年 | 平成29年 | 1,290円 | 1 人前（月次） | 1,496円 |
| 2018年 | 平成30年 | 1,290円 | 1 人前（月次） | 1,478円 |
| 2019年 | 令和元年 | 1,324円 | 1 人前（月次） | 1,509円 |
| 2020年 | 令和2年 | 1,353円 | 1 人前（月次） | 1,543円 |
| 2021年 | 令和3年 | 1,392円 | 1 人前（月次） | 1,592円 |
| 2022年 | 令和4年 | 1,474円 | 1 人前（月次） | 1,637円 |
| 2023年 | 令和5年 | 1,578円 | 1 人前（月次） | 1,687円 |
| 2024年 | 令和6年 | 1,633円 | 1 人前（月次） | 1,692円 |
| 2025年 | 令和7年 | 1,742円 | 1 人前（月次） | 1,742円 |
| 2026年 | 令和8年 | 1,849円 | 1 人前（月次） | — |
「今の価値に換算」は消費者物価指数（持家の帰属家賃を除く総合）で2025年の価値に直した目安で、 その品目の現在の価格ではありません。
2011年以降は、小売物価統計調査の月次データ（東京都区部）の年平均を、品目「すし(外食)(にぎりずし)」（1人前）として接続しています。長期系列（〜2010年）とは調査方法が異なるため、境目の比較は目安です。
調査銘柄・単位の変遷
- 2010年時点「すし(外食)」 にぎりずし(江戸前)，並，1人前
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出典・確認日
- 小売物価統計調査 主要品目の東京都区部小売価格（1950年〜2010年）総務省統計局 / 確認日 2026-09-29
政府統計の総合窓口（e-Stat）および統計局の公開データを加工して作成。
- 消費者物価指数 長期時系列データ総務省統計局 / e-Stat / 確認日 2026-09-29